Name: Cassolette de saumon fumé aux courgettes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 6 tranches saumon fumé; 2 courgettes; 2 gousses ail; 60 g beurre; 1 c. à soupe farine; 25 cl vin blanc sec; 1 c. à soupe jus de citron; 3 c. à soupe mascarpone; Chapelure ou fromage râpé ((facultatif) ); Sel et poivre du moulin

Cassolette de saumon fumé aux courgettes

Auteur : 1 gay en cuisine

Une recette de cassolettes au saumon, simple et savoureuse que vous servirez pour vos repas de fêtes ou juste pour le plaisir.

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Préparation 10 min

Cuisson 30 min

Temps total 40 min

Type de plat entrée chaude, entrée de fête

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Calories 360 kcal

Matériel

4 cassolettes

Ingrédients

6 tranches saumon fumé
2 courgettes
2 gousses ail
60 g beurre
1 c. à soupe farine
25 cl vin blanc sec
1 c. à soupe jus de citron
3 c. à soupe mascarpone
Chapelure ou fromage râpé (facultatif)
Sel et poivre du moulin

Instructions

Préchauffez votre four à 180° (th 6).
Lavez les courgettes sans les épluchez, coupez-les en 4 dans la longueur et détaillez en fines lamelles. Poêlez au beurre une dizaine de minutes avec les 2 gousses d'ail pressées.
Saupoudrez alors de farine, mélangez et arrosez de vin et de jus de citron. Poursuivez la cuisson 2 ou 3 minutes jusqu'à épaississement. Réservez.
Coupez le saumon fumé finement et répartissez-le dans le fond de vos cassolettes. Versez dessus les courgettes, parsemez si vous le souhaitez de chapelure ou de fromage râpé et enfournez pour 15 à 20 min.

Bonne dégustation !